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我校举办食品平安劳动培训暨“6T”食堂达标验收动员培训会

2019-04-03 阅读: 出处:后勤办理处 编辑:王崇文 编辑:赵学伟

2019年3月29日13:30,我校在杨林校区笃学楼404教室举行食品平安劳动培训暨“6T”食堂达标验收培训会。我校杨林校区商业中心全体教职工、各食堂、小吃档口全体员工参加了培训。

 

在培训开始时,后勤处做了培训动员。会议强调食品平安劳动是学校所有劳动的基础,在食品平安形势愈发重要和严峻的今天,所有食堂及小吃档口的劳动人员必须提高自身认识,明确自身责任,希翼今天参会的所有人员在今天培训的时候能认真学习,会后要严格落实各项制度规范,认真检查,消除食品平安隐患,同时严格按照教学厅要求和“6T”标准,全力推进学校杨林校区所有食堂的“6T”达标验收。

 

在动员讲话后,所有参会人员集中学习了省教学厅有关《敢于担当、务实笃行,共筑校园食品平安防线——云南省学校食品平安劳动之食堂“6T”实务办理详解》的视频。视频详细讲解了 “6T”食堂达标标准及具体要求,并以云南大学、昆明理工大学及大理州漾濞县各中小学校食堂为例,详细讲解了食堂相关人员相关劳动应该如何开展。在播放视频中,所有人员认真听讲、认真记录,看着视频中部分学校的先进经验,不少食堂及商铺的负责人暗示“很受触动”。

 

在视频播放后,会议向所有参会人员传达了《学校食品平安与营养健康办理规定》的文件精神,并结合近期食品平安的热点内容及学校食堂及小吃档铺的实际情况,向参会人员做了“学校食品平安和‘6T’验收要点”的培训。本次培训共分为两个部分,首先是校园食品平安办理办理劳动重点。在部分讲解中,会议培训人员就食堂从业人员的基本要求、卫生平安办理、从业人员的卫生要求、原材料的采购入库、库房平安办理、厨房平安办理及禁止提供的食品等食品平安各环节关键控制点进行深入浅出的讲解;随后进行了“6T”验收要点及评分标准的讲解及我校杨林校区本年度“6T”食堂达标验收的动员。在讲解和动员中,结合案例和图片,就“个人卫生、6T基本常识、标识图标、视觉办理、地面卫生、存放规范、清洁卫生、消毒、食品质量与加工”等方面做出了具体和直观的要求。

 

近期,社会上出现了一系列违反食品平安的突发性事件,同时在2019年2月20日教学部、国家市场监督办理局、国家卫生委联合出台了《学校食品平安与营养健康的办理规定》,这些引发了社会对校园食品的广泛关注。我校后勤办理处积极响应国家号召,在“6T”劳动的基础上,采取一些列活动,开展食品平安及食堂“6T”达标的自查劳动,加强对食品原材料采购、加工过程的监督办理,构筑我校校园食品及用餐的平安长城。在培训动员会的最后,后勤办理处要求,所有劳动人员要把食品平安劳动扎扎实实做好,以“6T”达标验收为契机,提高我校用餐办事质量,做到让学生安心、家长安心、学校及全社会安心。

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